广东的湘菜都是改良过的，都不怎么辣，用的都是那种香辣椒和螺丝椒

老家的本地辣椒才叫辣，暑假回家带了一些过来，高铁上都一股辣味，人家还问我。。。

吃得我头都是晕的，一边吃雪糕一边吃辣椒，吃完肚子疼。我在广东这边吃辣可是无敌一般的存在

【 在 yangyx 的大作中提到: 】
: 其实美食融合了，广东也大量川湘菜，广东本土同事70%以上都至少能吃微辣的东西了
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密封膜都是他们自己封的，脏的很，当然要洗啊。这种情况不光是仪式感和习惯的问题，就是得洗，后厨洗碗让人不放心

消毒柜直接拿出来的，有的根本就不给你上洗碗水，也不上水盆，你想洗也没得洗

费大厨的餐具刚拿上来的时候还很烫，也不会给你上热水，就是不需要洗了，更喜欢这种模式，省事

【 在 ocnp 的大作中提到: 】
: 习惯..小馆子那种一套密封膜的也要拆开冲洗..
: 稍高档的餐厅的都是自己的定制碗碟没有密封的应该也是消毒好的..也洗...
: 纯粹仪式..
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