- 主题:不是说杭州是美食荒漠吗？
杭州在大城市里绝对是最差的那档
【 在 amywinehouse 的大作中提到: 】
: 杭州肯定不是美食荒漠
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星级美食杭州也没法子和北京上海比
【 在 boniferrum 的大作中提到: 】
: 杭州的平民美食少，所以是普通人和外地游客眼中的美食荒漠
: 专业人士品评的星级美食就是另外一回事，这方面杭州应该有不少，富豪文人众多，把品位需求带上去了，但一般人也不知道那些店
: 一般来说，要形成真正的美食之都，首先是物产丰富，不局限于单一的肉食或面食，其次是工商业足够发达，个体餐饮充分竞争，平民餐饮水准很高，再有一个比较富足悠闲有文化的阶层，带动高端餐饮不断进步。然后就是国际化，带动美食文化交融创新。
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杭州可真代表不了浙菜。现在国内浙菜最出名的是新荣记，台州菜。然后宁波菜也不错，但和杭州完全不一个路子。杭帮菜除了在本地多之外，在外地很少见。
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 有意思，虽然很难严格划分
: 我理解大致来讲，四大菜系代表中心
: 成都-川菜代表
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