【 在 newlifes2016 的大作中提到: 】
: 可能口味从小养成吧，不喜欢太辣太甜和太咸，喜欢清淡的，这样做出的料理可以品尝到食材本身的味道，不知道各位是否赞成

我的经验，各种食物食材本身的味道一般都比较有限，要想好吃，需要调味料的提升和增强，综合形成一种让人欲罢不能流连忘返的味道，简称美味。比如红肉类食材，都需要花椒大料十三香类香料的衬托，加上本身的油脂，才能让人觉得“香”。有些人认为好的羊肉水煮煮撒上点盐就好吃，嗯，可能，不难吃，但也算不上有多好吃。

当然还是有不少天然美味，比如水产类，黄辣丁（淡水鱼），仅需要点儿盐，或者什么都不需要，例如螃蟹，煮熟了就行。

还有些天然美味，比如水果，单吃很不错，加上些沙拉酱什么的，也是一种享受。
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