- 主题:岐山哨子面和郑州烩面。
烩面材料成本高吧
不好比较
我觉得河南羊肉烩面好吃多了
比山西猪肉刀削面好吃两倍
但是贵呀
【 在 sleepless2 的大作中提到: 】
: 半斤八两。如果做的好了。两个我都爱吃。不过我吃过的最好吃的岐山哨子面给我留下了极深的印象。可能本来就是河南人。郑州烩面吃多了。还是感觉岐山哨子面好吃。大家分析一下。
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相对而言嘛
太原刀削面打卤面是十元管饱
羊肉烩面得小二十元
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 烩面还贵？
: 另外烩面馆子吸引我的是蒜免费
:
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噫
你也在这里
【 在 sleepless2 的大作中提到: 】
: 一个是高科技。一个是老祖宗留下来的。不好比。也无法比。大家分析一下。
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这个概括很到位
好像是这样的
【 在 sym 的大作中提到: 】
: 山西的面，花样主要在面本身。
: 关于如何把整个的面团变成容易下咽的小块面，山西人有十万种方法，包括但不限于刀削、筷子、饸络床子、手扯。。。。
: 但臊子或者浇头就很单调了。
: ...................
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