冬至快到了，天越来越冷，想喝羊汤了，有人爱喝吗？
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自己做。

买条羊腿，不要太肥的。让肉铺他们把肉剔下来一点留着包饺子或者炒肉吃。带肉的骨头让他们帮你剁或锯成大块清炖。
如果是那种小羊腿（不是羊羔腿，是只有羊腿的前半截，相当于人的小腿前臂这些），一次买两三根，让他们直接帮你剁好。
一次差不多炖两斤肉骨头三人吃合适。

就是炖够时间就行。烧开撇血沫，炖约一个小时，把胡罗卜块和盐放进去再炖半小时。

炖肉佐料什么的没啥特别的。葱姜蒜，花椒，也可以放干辣椒草果，枸杞山奈当归之类的。
炖白萝卜也挺好吃，就是白萝卜跟中药料有点不搭，干辣椒和温补中药也不太搭，需要注意搭配。

极简版的就水煮，里边撕一个西红柿，放点胡罗卜一起煮，后边再放盐。

出来撒点香菜小葱末这类的，就着馒头吃炖骨头。

【 在 newlifes2016 的大作中提到: 】
: 冬至快到了，天越来越冷，想喝羊汤了，有人爱喝吗？
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