- 主题:医用酒精，能用来洗肉？
都说 应该用白酒来洗肉…
怎么就没有听说用医用酒精洗肉的？
口罩之后一般家里都有医用酒精、量大便宜、75度浓度还高。。
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对。去血水。
他们做腊肉，直接用白酒洗（不用水），还有不易变质的作用。
【 在 ZHMZFFL 的大作中提到: 】
: 目的是去腥？
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去血水。尤其是冷冻的肉。
低度白酒要提纯为高度酒，可通过冷冻、拿走冰块。。所以去血水可能有用。
【 在 fckmessi 的大作中提到: 】
: 都是智商税，酒精要达到消毒的效果，需要接触十多分钟，除非把肉放在酒精里泡十几分钟
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: 这么不放心的肉，干脆扔掉算了，还洗什么。。。
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: 做菜的时候放点酒，是为了白酒里面那些有机物，那些物质有香味，可以提升菜的味道
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用热水会烫熟肉的外层，肉就蒸不烂了。
【 在 fckmessi 的大作中提到: 】
: 去血水用热水应该效果更好
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苹果可以削皮啊。把皮扔掉，完成。
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 我记得是医用和食用都是酿造的，可能医用的等级还高点，不光是浓度高的事儿。
: 但是用酒洗肉这个操作我真不理解。你吃个苹果是不是也要酒精纱布擦一遍？
: 普通的脏物用水就可以冲洗干净，如果微生物的话，表面的可以水洗掉，残留的和内部的煮熟的过程中就杀死了。
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削皮切块、装碗、进微波炉。
本来就是冷藏的，加热一下刚刚好。
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 你的手要不要削皮？没准手比苹果脏呢。
: 草莓你没法吃了吧？
: 哈哈哈。
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酒精的冰点：
纯度为100％的酒精，冰点-117℃。
纯度为60％的酒精，冰点-34℃。
75%酒精，冰点约为-65℃。
【 在 maple0 的大作中提到: 】
: 目的是焯水吧，用酒洗肉有啥用
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