一个原理，都是乳酸菌发酵。

这玩意确实，前几次有些接受不了，一旦接受就会喜欢上，挺好的。北京最好的豆汁在磁器口，有机会去尝尝。

【 在 luckycoin 的大作中提到: 】
: 是我们以前发酵酸菜的老缸里弄出来的酸浆味儿，臭味儿几乎一模一样，但没酸浆酸
: 喝了半碗
: 在北京20多年，终于迈出了一大步
: ...................
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