第一眼看成了淡菜蒸蛋羹。。


【 在 dwang 的大作中提到: 】
: 和高中生在家。
: 主食是干果糯米饭。
: 加做一西红柿蒸鸡蛋羹。
: ...................
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大的话是带壳？

淡菜干泡发一下可以的，就是处理泥沙麻烦


【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 直接蚵仔煎
: 简单又快乐
: 干贝茶碗蒸也OK，淡菜太大了
: ...................
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嗯 原来如此 茶碗蒸确实很别致 好像还放银杏的


主要是前两天正好吃到了大碗的海鲜蒸蛋 觉得还不错 琢磨着什么时候自家做个


另外茶碗蒸我见过那种洋风的餐馆放贻贝的

就是仿照法式flan de moules 淡菜法式布丁 本质上就是我说的淡菜蒸蛋羹

不过用的是新鲜贻贝，加酒蒸出来，出汁打到蛋液里

不过得是初夏的应季食材了

【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 这就一大碗了
: 有人好这个
: 我一般，但少吃几口是OK的
: ...................
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