- 主题:英国和美国是不是没啥吃的？
食材就比国内强一大截，三文鱼，牛肉，烤着吃不香么，非要做成水煮鱼水煮牛肉。另外比萨也很好吃，秒国内的，另外烤肉更不用说了，量大实惠。各种快餐都比国内的正宗，可乐都觉得国外的味正。
【 在 Wename 的大作中提到: 】
: 炸鱼薯条英国人做得比较正宗，美除了炸鸡汉堡可乐想不到算本地特色的
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缅因和波士顿的龙虾，阿拉斯加的大螃蟹，德州的烤肉，新奥尔良的小龙虾，算本地的么？
【 在 Wename 的大作中提到: 】
: 本地的有什么能称之为美食的？
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肉白煮最香，放了这些调料把肉香都盖住了，最好的是手抓肉，煮肉连盐都不放。四川的做法就是糟蹋好东西。
【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 香，去年牛肉便宜，我吃了很多。现在让我选牛排或者牛肉火锅，水煮牛肉，我会毫不犹豫的选后者，香上加香，不香吗？超级香啊。同样等级的肉切成牛排煎烤撒胡椒盐，远不如随随便便涮着吃。
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寿司，意大利面，还有石锅拌饭都不错，本地就是肉，奶酪，海鲜。
【 在 Scolesath 的大作中提到: 】
: 美国本地美食里的各种汉堡和烤肉不错。另外就是墨西哥饭馆和东南亚的饭馆，也比较好吃。
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事实就是这样，你没那福气。
【 在 qq330662353 的大作中提到: 】
: 在你心中，美国的空气是香甜的。
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四川火锅就是玩调料，没啥意思，年轻人喜欢，年龄大了还是要清淡点。
【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 如果火锅你吃不出肉香，我想可能不是火锅的问题。只能说享不了复合香味的口福。
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看来你是年轻人
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 其实料理的整体趋势是讲究香料与食材的搭配，味道的融合
: 所以川菜这点是跟上潮流的
: 食物讲本味是传统文人、老人的观念
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万物皆可炸，我在巴尔的摩吃过炸鱼，炸鸡肝，炸大肠，这东西就是香。
【 在 GUMDAN 的大作中提到: 】
: 其实炸鱼薯条挺好吃的，就是他么的贵，一份20多镑
: 发自「今日水木 on AKA-AL10」
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其实美国的KFC里也提供鸡下水，有鸡肝鸡心，还有整套鸡架带着胸脯肉，口感是卤的做法，国内还真是没见过这种搭配。
【 在 gana 的大作中提到: 】
: 美国我之前呆过比较久，在新泽西那块，因为中国人多，不少好吃的，比如：中国人开的龙虾馆，普林斯顿旁边有个上海大千美食林，等，都还不错,但比不了国内的美食。本地的美食，我吃的不多，当时觉得red lobster和一些早餐店还不错，早餐提供的omelet我比较喜欢。我自己在家用买来的粉烤的pancake也不错。
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可惜美国的食材来不了中国，我当年在的那个州在五大湖区，每年冬季就要猎杀300万头鹿，他们处理鹿肉很简单，就是烤熟了吃，很少有人吃内脏，一般只留鹿腿。还有每年五大湖鱼类洄游季节，钓上的都是鲈鱼和鳜鱼，弄回来就FILLET取两片肉，回来煎着吃。至于海钓，那更是浪费食材。
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 川菜的核心香料之一，本土的花椒，可以衍生出很多创意
: 吃到过花椒磨成粉，然后搭配柚子汁做的贝类意式薄切
: 非常惊艳
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