- 主题:北京为什么很难吃到真正好吃的地方小吃
说两个我觉得好在北京没见过的小吃
常德米粉
泉州牛肉汤
厦门的姜母鸭（属于硬菜）
【 在 ysu115242 的大作中提到: 】
: 特别想听楼主讲讲各地有代表性的特色美食，毕竟是亲身体验的第一手资料！发自「今日水木 on  ...
--
FROM 124.70.231.*
标准答案：外地
【 在 zzy 的大作中提到: 】
: 啥地方可以吃到正宗的外地小吃？ ...
--
FROM 124.70.231.*
好的小吃只是成本低,技术门槛并不低
我在香港小店吃过一碗清汤牛腩惊为天人
没有老板的方子你怎么也做不出来
广州的阿婆牛杂也不错
但是红汤的, 想复刻难度没那么高
清汤意味着没有料酒没有酱油没有酱这些最提味的东西
【 在 flyingfairy 的大作中提到: 】
: 举个例子，你都吃过什么好吃的小吃？一般小吃都会是比较容易烹饪和出售的，理论上技术门槛并不高。 ...
--
FROM 124.70.231.*
你就好像那种训不出模型就推给数据质量不行的国内大模型厂商一样
就不肯承认自己技术不行
【 在 ocnp 的大作中提到: 】
: 也不至于..食材新鲜的..简单的调味就很好吃了..
: 阿婆牛杂更简单了..对食材要求都不用高..
:
--
FROM 101.86.108.*
好吃的不需要复杂技术本身就是一句不成立的假前提
农村家里饭难吃的多了去了
承认别人的技术好就那么难?
【 在 ocnp 的大作中提到: 】
: 好吃的不需要复杂技术...不等于...“难吃的都是因为食材不好”..
: 麻烦先想想...
:
--
FROM 39.144.46.*