- 主题:海鱼清蒸河鱼干烧是不是最好吃的做法
海鱼吃鲜味，河鱼要重口味烧制去腥味
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FROM 111.194.72.*
河鱼非养殖的不腥
【 在 Tongyanghao 的大作中提到: 】
: 海鱼吃鲜味，河鱼要重口味烧制去腥味
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FROM 116.2.226.*
我们广东人一般不红烧
我自己做鲫鱼草鱼鲮鱼鲶鱼等，一般蒜头豆豉姜，再加点陈皮
海鱼清蒸，葱丝泼油
【 在 Tongyanghao (佟仰昊) 的大作中提到: 】
: 海鱼吃鲜味，河鱼要重口味烧制去腥味
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FROM 161.81.207.*
juju煲吧
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 我们广东人一般不红烧
: 我自己做鲫鱼草鱼鲮鱼鲶鱼等，一般蒜头豆豉姜，再加点陈皮
: 海鱼清蒸，葱丝泼油
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FROM 111.194.72.*
河鱼吊水以后就不腥了
脆肉皖很好吃
【 在 Tongyanghao 的大作中提到: 】
: 海鱼吃鲜味，河鱼要重口味烧制去腥味
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FROM 117.129.39.*
其实不能一概而论。
做法还是要依食材特质而定，味道不是唯一的要点
比如同样是鳗鱼，海鳗，河鳗，星鳗肉质差别甚大
不同时期的口感都不同，要花心思找到最合适的做法
【 在 Tongyanghao 的大作中提到: 】
: 海鱼吃鲜味，河鱼要重口味烧制去腥味
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FROM 223.104.252.*