- 主题:自从掌握了蒸米饭技术，电饭锅瞬间就不香了。
对控制燃气使用量有强迫症的感觉。多沸会，把盖顶起来怎么了。
【 在 NiuSongFan 的大作中提到: 】
: 以前以为蒸米饭费水、慢、米饭不好吃……其实是不会蒸米饭，技术不到位。
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: 其实用燃气蒸米饭又快又好，耗费的燃气、水都很少，而且米饭口感还很好，买个便宜的蒸锅就1、20元即可。
: 真是全方位碾压各种品牌电饭锅。现在觉着几千元的日本电饭锅在蒸米饭面前完全就是智商税。
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: 如
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米加上水煮沸，然后半开盖改中小火把水收到半干，把锅盖盖上转小火把水继续手干到合适的程度。这样做的会有一个锅底的锅巴。
【 在 mp2018 的大作中提到: 】
: 不是蒸熟的咋弄熟？
: 我们那有两种，一种是平时吃的，量少，做法是早上煮粥把半熟的米粒捞出来中午蒸熟；另一种是酒席上吃的，量很大，把米浸湿过夜，第二天蒸熟。两种做法都是蒸熟的。
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你说的办法费事啊，恨不得提前一天准备还捞出来。我说的这种半个小时搞定。跟现在电饭煲的区别就是要自己手动调火。
【 在 mp2018 的大作中提到: 】
: 我们那得做法不是这样。没电饭煲的时候还是蒸的科学。
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