- 主题:自从掌握了蒸米饭技术，电饭锅瞬间就不香了。
其实以前食堂的那种高压蒸汽出来的大锅饭都是工业时代之后才有的。
往以前追溯，是那种古老的大木蒸桶蒸，真不喜欢吃那种大木桶蒸的。
【 在 kongtanwuguo 的大作中提到: 】
: 以前的大锅饭都是蒸出来的
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用电加热的，就属于电饭锅的分支。
【 在 kaolamydog 的大作中提到: 】
: 写错了，电饭煲。电压力锅本质上是高压锅。
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你已经花了一下午时间证明给我看了。
技术不行就是不行。
【 在 ocnp 的大作中提到: 】
: 就知道你会来这句..没说的不等于不会不懂..也不需要证明给你看..
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修改:NiuSongFan FROM 106.121.10.*
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如果南方人要都会用蒸屉蒸米饭，电饭锅就不会从南方开始普及。
【 在 ganymedes 的大作中提到: 】
: 南方人都会用蒸屉蒸米饭吧
: 从我个人经验来讲，其实，跟用电饭锅做的差别不大
: 苏泊尔的电饭锅做出来一样好吃
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全程密封，香味营养物质全封住了，好米用高压锅应该更香。
普通米可能就无所谓了。
【 在 ganymedes 的大作中提到: 】
: 为啥用高压锅蒸米饭？
: 专门的电饭锅就很好用
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你这不很清楚么……用不锈钢碗做蒸碗，能直接扣出来，一次性全部扣出来很容易清洗的。
要是你拿瓷碗扣……用力大了把瓷碗扣裂了不就麻烦么。
那句话咋说来着：你开马自达当然塞车了。
【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 怎么蠢了？我也用瓷碗啊，也很好吃。唯一缺点是不好洗，饭干了边上很难洗，不知道不锈钢的怎么样。
【 在 Alohaaaa 的大作中提到: 】
: 家里婆娘也是这么蒸，只不过用的是瓷碗，蠢哭
: 【 在 NiuSongFan 的大作中提到: 】
: : 以前以为蒸米饭费水、慢、米饭不好吃……其实是不会蒸米饭，技术不到位。
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修改:NiuSongFan FROM 106.121.10.*
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电饭煲太慢了，瞧不上的落后技术。
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 电饭煲蒸煮档就行了 两碗饭及以下用蒸格 3碗就用个架子放锅里不锈钢盆直接整 东北米水没过米半指深稍多也没事儿 盖儿一扣等吃饭就行了
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FROM 106.121.80.*
网上13厘米的304不锈钢碗12元5个。。。
以前食堂那种老式的蒸笼，用的那种圆铝碗，打饭师傅就是用那种扁竹片在网内沿刮小半圈再扣出来。
那是因为蒸出来放了好一会儿了。
【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 原来是这样。我的解决方法是趁热把边上一圈刮一下，能好很多。
: 家里没有不锈钢碗，不锈钢盆子太大了
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要是电饭锅能把人从厨房解放出来，那人们用上电饭锅就不需要大厨房了，还会改变房屋设计，进而影响房价。。。实际上电饭锅没这个功能，因为你还要淘米，还要做菜。。。
【 在 shishedo 的大作中提到: 】
: 电饭锅的最大好处，难道不是把人从厨房解放出来吗
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从时间效率的角度来评分，砂锅慢，费气，只能评分低。
【 在 srang 的大作中提到: 】
: 最好用砂锅蒸
: 发自「今日水木 on iPhone 15 Pro」
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