- 主题:自从掌握了蒸米饭技术，电饭锅瞬间就不香了。
家里有十口人？蒸箱？
都要早起下地劳动？
小户人家
麻烦去东哥看看电蒸锅
【 在 shrine08 的大作中提到: 】
: 现在发现（十年），厨房家具蒸箱使用率最高
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看情况
家用的电蒸锅
先期需要加的水量很少 有的甚至是滴灌是给水
热量利用更充分
燃气是大制热量时有优势
【 在 zeus2615 的大作中提到: 】
: 电器的加热能量转化效率感觉不如燃气
: 【 在 southsea13 的大作中提到: 】
: 论坛助手,iPhone
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一眼就是极度缺乏生活常识
有点学会了使用石块等工具
豁然开朗的感觉
和古猿人的进化有点类似
对于有常识的人
没吃过猪肉还没见过猪跑……
【 在 NiuSongFan 的大作中提到: 】
: 本来我都没写啥的，是后面版友来问怎么蒸才补充的。
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你这是脚不沾地久矣
大部分普通人家的装修没有蒸箱 也根本没蒸箱的地方
不信问问
对于小家庭
所谓蒸箱不是最优选项
【 在 shrine08 的大作中提到: 】
: 你这问的........
: 三口之家用这个蒸箱，两层，一层三四个碗，两个盘子，我非得放满么，不留点余量？怎么就得十口之家了？
: 孩子上学早起，怎么就得下地干活了，我搞不懂下地干活跟蒸箱啥关系
: ...................
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建议看看东哥的电蒸锅
买个3层的
基本上应该是家用一锅出的最实用的炊具了
炒锅再炒一个菜基本能覆盖大部分家庭需求
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 嗯 这么大的蒸锅 放不下4个碗的
: 我理解你的意思，掌握技巧多试几次的话，蒸也可以味道好
: 不过我觉得对一般家庭来讲，不实用
: ...................
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羡慕
帝都大部分人还是用电蒸锅吧
【 在 shrine08 的大作中提到: 】
: 我们这20线小城市不像你们帝都寸土寸金
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煮成三成熟是瞎扯
应为6-8成
北方沥出的米汤大部分是用来熬菜的
就放在大灶锅底熬菜
熬菜好了 上面蒸的米饭也好了
这是在过去厨具 电力 燃气严重缺乏情况下的一锅出
大灶的余烬掏出来放火盆里
搪瓷缸放点米和水坐到火盆里
中午就是给孙辈的饭
【 在 whitenight 的大作中提到: 】
: 蒸米的程序是，先把米煮三成熟，然后沥干再上锅蒸，不是直接生米蒸的。沥出来的米汤也是美味，好喝。
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确定以及肯定
过去农村大灶捞出来的饭直接吃没什么太大问题的
捞出来剩下的米汤都是比较粘稠的
不确保一个变量发生变化
过去农村吃米是村里机器加工出来的 米质更糙一点 没现在的抛光等工序
需要煮的更熟一点
【 在 whitenight 的大作中提到: 】
: 要蒸这么熟吗？我没自己蒸过，不确定，感觉顶多5成？一般煮不了多大会儿就捞起来了
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