- 主题:清蒸桂鱼 味道鲜美
粤菜蒸鱼的经典方法呀。
在泼热油前，是不是还要洒上香菜？
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蒸鱼尽量不切块，鱼骨越切越碎。
鱼背肉太厚，沿脊骨开一刀，更易熟。
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修改:natsel FROM 120.230.253.*
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我说的是烹制手法，粤菜调料放很少。
不像其他菜系，调料多得吃不出鱼的味道了。
【 在 wuduan 的大作中提到: 】
: 这玩意儿算粤菜吗？
: 我们东北饭店里非常常见，
: 因为这菜太容易做
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