- 主题:蒸包到底要怎么做才能正常啊
可改用鲜酵母，稳定“二发”。
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他们做“波兰种”才要这么搞：两倍大、再存冰箱、3倍大…
【 在 i9i9 的大作中提到: 】
: 我用温水泡了一袋酵母菌，刚开始面团就只有拳头大，过了一会儿变成两倍大了，然后我又过了半个小时再去看，就闻到酸味了，面也塌了，不变大了
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: 家里没糖，所以没放
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这是你要去学习的。
面食，最重要的就是发酵、怎么控制发酵。
【 在 i9i9 的大作中提到: 】
: 你说的太专业了呀，我听不懂呢
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