- 主题:蒸包到底要怎么做才能正常啊
酵母菌是不是过期了？
加点糖可以加速酵母繁殖。
适中的温度也有利酵母生长。
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变酸是过度发酵了。
加点糖中和酸味，酸甜的口感应该还行。
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她是放了一整袋酵母，在面团两倍大后，继续发酵。
正常是两倍大，发酵就完成了。
【 在 skysummer 的大作中提到: 】
: 现在的酵母会酸吗？我随便做都特别发。不会塌。
: 发自「今日水木 on M2007J17C」
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