- 主题:昨天做的田螺和春笋炒羊肉
赞美，看到螺流口水了！
我们这里管这个叫石螺，田螺个头要大一圈，这个比 田螺好吃！
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我们老家做法跟楼主您的做法不一样
主要是紫苏鸭蓼豆豉蒜米等直接炒，能吃辣的加点辣椒，一定要控制好火候，炒过头就嘬不出来了！
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【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 这个应该就是石螺，我统称这种为田螺。。主要也是不懂，哈哈
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一般不煮，就是爆炒，过熟吸不出来
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【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 我也不会做，瞎做的，要加水煮吗
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我的看法是它这个比较适合跟油腻的东西搭配使用。
焯水后直接猪油炒不知道行不行？
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【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 春笋应该怎么吃？
: 作为一个北方人，实际不太会吃笋这种东西
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