15%酒精浓度的果酒**相对不易变质**，因为酒精具有一定的防腐作用，能够抑制大多数细菌和微生物的生长。然而，这并不意味着它完全不会变质，储存条件仍然至关重要。

### 影响果酒变质的因素：
1. **氧气接触**：过多氧气会导致果酒氧化，风味变差。
2. **光照**：紫外线会破坏果酒中的成分，导致变质。
3. **温度**：高温会加速化学反应，增加变质风险。
4. **卫生条件**：酿造和装瓶过程中若卫生不达标，可能引入杂菌。

### 如何延长果酒的保质期：
1. **密封保存**：减少氧气接触。
2. **避光存放**：使用深色瓶子或存放在阴暗处。
3. **低温储存**：理想温度为10-15°C。
4. **保持卫生**：酿造和装瓶时注意消毒。

### 总结：
15%酒精浓度的果酒在**适当储存条件下**可以保存较长时间（几年甚至更久），但仍需注意避免氧化、光照和高温等问题。如果出现异味、浑浊或变色，可能是变质的信号。
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