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- 主题:微波炉煮菜
微波炉专用带盖玻璃碗，大碗盖个碟子也可以。
蔬菜滚刀切成不规则形状，以留出空间让水蒸汽渗入。
浇上花生油，胡萝卜带甜味，不加盐。
中火五分钟，因为胡萝卜较硬实，其他薄蔬菜三分钟。
不急着吃的话，可以焖几分钟再取出。
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FROM 120.230.249.*- 今天再试一下蒸鱼，没放水，只放油，所以不叫煮。
开始加热时，才想起没放酱油。
依然是中火，微波炉的火力大小，加热功率是相同的，只是有间歇性的加热，间隔时间长就是小火。
十分钟，其间听到几下小爆响，估计是鱼肉加热不均匀，或是鱼皮下的蒸汽压力大。
【 在 lelewei 的大作中提到: 】
: 好方法 学习了
: 发自「今日水木 on iPhone 15」
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FROM 120.230.249.* - 其实就是懒，不想涮锅，不想站炉头炒菜。
就一个玻璃碗，碟子也不用涮。
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 厉害啊
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
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FROM 120.230.249.* - 鱼是例外，横切会更多碎骨。
沿鱼脊椎骨竖切两半，肉不算太厚，也不切断骨剌。
【 在 KEILLY 的大作中提到: 】
: 很多东西都要要切小块的。
: 比如肉，1cm方块绝对不行、会炸飞，我给剪1cm*0.3*0.3cm小条条。
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FROM 120.230.249.* - 微波炉放不下整条鱼呢。
鱼头较厚，在微波炉里加热不均匀，容易炸。
【 在 qinjian 的大作中提到: 】
: 我是整条罗非鱼腌好了装鱼盘里蒸，盖保鲜膜，十五还是二十分钟左右一条鱼两斤多
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FROM 120.230.249.* - 是啊，鱼皮熟后一整块，还真的太大了。
下次要浅浅的划花刀。
【 在 KEILLY 的大作中提到: 】
: 鱼皮就不对了
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FROM 120.230.249.* - 土豆煮鱼，大半碗水，油和酱油，放高压锅煮。
不煮饭了，就吃土豆。
【 在 KEILLY 的大作中提到: 】
: 微波炉只适合小份少量，比如一根丝瓜、一根胡萝卜… 很方便。碗的直径15cm以内最好。
: 多一点，就应该用高压锅去蒸。
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FROM 120.230.249.* - 用碟子蒸鱼较好，鱼熟了很软，捞不起来。
土豆和鱼的口感偏淡，加酱油就好了。
【 在 ddgffg 的大作中提到: 】
: 味道如何，土豆+鱼，还没吃过
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FROM 120.230.249.*