- 主题:摆一盘肘花
看饿了，能不能也贴个做法
【 在 ruizhu 的大作中提到: 】
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卤煮需要加卤水么，还是酱油的就可以
【 在 ruizhu 的大作中提到: 】
: 就是把肘子卤煮一下，然后用袋子包起来扎紧，用重东西压一夜定型就好了。
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FROM 120.204.103.*
不错，要点耐心，我也来试试
【 在 ruizhu 的大作中提到: 】
: 看个人口味，最少只要盐上味，一点酱油上色。喜欢口味重可以加大料五香，桂皮八角啥的，小料葱姜蒜，老抽生抽耗油盐味精，胡椒十三香。我是炒点糖色，小料大料炒香加水煮开，调好味下肘子，一般煮个50分钟最后就可以了。
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修改:deltamm FROM 120.204.103.*
FROM 120.204.103.*
端上来才是本事呢
【 在 hotfix 的大作中提到: 】
: 德华看到会嗤之以鼻
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中间那个调味料是买的现成的，还是自己做的？求分享方法
【 在 ruizhu 的大作中提到: 】
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噢，都是资深玩家
【 在 ruizhu 的大作中提到: 】
: 淘宝买的红油辣子
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肘花和蹄膀应该是一个概念吧，我今天买了一斤多
【 在 ruizhu 的大作中提到: 】
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FROM 120.204.103.*
说蹄膀没人想吃吧，肘花就不一样
【 在 ruizhu 的大作中提到: 】
: 肘花就是用蹄蹄切成花啊
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修改:deltamm FROM 120.204.103.*
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