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- 主题:摆一盘肘花
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FROM 112.10.252.*- 男
【 在 Daxiaoxiao 的大作中提到: 】
: 厨艺太棒了，男的女的？
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FROM 117.136.111.* - 肘花做的，辣椒油买的
【 在 lelewei 的大作中提到: 】
: 漂亮 辣椒油透亮 自己做的还是买的
: 发自「今日水木 on iPhone 15」
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FROM 112.10.252.* - 淘宝上买的，卖家是四川的，自制。
【 在 Rachellee000 的大作中提到: 】
: 看饿了，什么牌子的辣椒油，求问
: 发自「今日水木 on iPhone 12」
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FROM 112.10.252.* - 看自己口味
【 在 W760 的大作中提到: 】
: 应该是蒜泥，辣椒油不对
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FROM 112.10.252.* - 就是把肘子卤煮一下，然后用袋子包起来扎紧，用重东西压一夜定型就好了。
【 在 deltamm 的大作中提到: 】
: 看饿了，能不能也贴个做法
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FROM 112.10.252.* - 这还是半个肘子切出来的
【 在 wayne28 的大作中提到: 】
: 刀工不错。
: 可以再点缀些绿色、白色？
: 不过，确实太多了，得几个人吃？
: ...................
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FROM 112.10.252.* - 看个人口味，最少只要盐上味，一点酱油上色。喜欢口味重可以加大料五香，桂皮八角啥的，小料葱姜蒜，老抽生抽耗油盐味精，胡椒十三香。我是炒点糖色，小料大料炒香加水煮开，调好味下肘子，一般煮个50分钟最后就可以了。
【 在 deltamm 的大作中提到: 】
: 卤煮需要加卤水么，还是酱油的就可以
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FROM 112.10.252.* - 淘宝买的红油辣子
【 在 deltamm 的大作中提到: 】
: 中间那个调味料是买的现成的，还是自己做的？求分享方法
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FROM 112.17.241.* - 煮熟之后要包紧压一夜，让胶原蛋白凝固。
【 在 l37 的大作中提到: 】
: 没有吃过肘花呢
: 这是肘子煮好切出来的吗？
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FROM 112.17.241.*