在北京哪里的包子好吃？就是薄皮大馅一口下去油汪汪的那种

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主题:在北京哪里的包子好吃？就是薄皮大馅一口下去油汪汪的那种
20楼|gxm248|2025-04-02 17:24:32|只看此ID
自己包点不就行了
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21楼|song2692005|2025-04-02 17:28:15|只看此ID
狗不理包子
【在 prowl 的大作中提到: 】
: 最好还是手工包的
: 食堂现在都是机器包的包子，皮太厚不好吃
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22楼|sym|2025-04-02 17:32:26|只看此ID
肉包子有个很大的问题，就是肉馅缩成一个肉丸子，不知道怎么让肉馅一直保持松散的状态。
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23楼|feiyu|2025-04-02 17:26:09|只看此ID
安定门内的缪家婆，小时候幼儿园的味道
长安大戏院旁边的不起眼的小龙包子铺，嵊州小笼包
这俩都是现包现蒸的十几二十年了，一直都在

牛街洪记包子，清真的以前觉得好吃现在觉得太油腻了

千万别去西四包子和庆丰包子早些年也还行，现在是王小二过年
【在 prowl 的大作中提到: 】
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: ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 114.247.45.*]
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24楼|iKC|2025-04-02 19:02:41|只看此ID
苏州桥附近的天津包子
【在 prowl 的大作中提到: 】
: 最好还是手工包的
: 食堂现在都是机器包的包子，皮太厚不好吃
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发自「今日水木 on DCO-AL00」
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25楼|st6666|2025-04-02 19:31:51|只看此ID
不知道
【在 duke2015 的大作中提到: 】
: 馒头加猪油能变白，这是啥原理
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26楼|st6666|2025-04-02 19:44:42|只看此ID
这还不容易，稍微搅拌下别打出肉蓉就行
【在 sym 的大作中提到: 】
: 肉包子有个很大的问题，就是肉馅缩成一个肉丸子，不知道怎么让肉馅一直保持松散的状态。
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27楼|Kevinforever|2025-04-02 19:47:55|只看此ID
地安门新开了一个天津张记包子，我今天中午去的，挺不错

【在 prowl 的大作中提到: 】
: 最好还是手工包的
: 食堂现在都是机器包的包子，皮太厚不好吃
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28楼|netcom|2025-04-02 19:49:34|只看此ID
印象里川渝那边的包子馅有种说法是“散酥”
就是像酱肉包那样，切成肉丁，先大概炒熟，然后包
这样比较油润有口感

【在 sym 的大作中提到: 】
: 肉包子有个很大的问题，就是肉馅缩成一个肉丸子，不知道怎么让肉馅一直保持松散的状态。
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29楼|allenmix1115|2025-04-02 20:04:11|只看此ID
门头沟欣欣太好吃了是我吃过最接近天津肉包子的~~~~~~~~~~~~
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