- 主题:为什么有些面条或者米粉是如此的难煮熟？
哎 太麻烦了吧。
不如直接煮饭或蒸馒头… 冰箱冷冻就好了
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那不如出去吃。
自己煮，还是选自己擅长的吧，无脑快捷。
【 在 zxmei 的大作中提到: 】
: 很久很久吃一次调剂一下
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我刚买了个压面条机 —— 家里面粉太多，已过期、或正在过期。。
所以… 你这些面条是不是过期面粉制作的呀？
为了防止你吃出味来，加了什么添加剂又能延长保质期。
不如学我买压面机。
面粉随便混和一下、松弛半小时，就可以在那里压面皮20次*n 以上（n是小面团数量，20次: 前10次压到光滑，后10次 从厚到薄），最后切（挤）面条。
过程好痛快！
【 在 zxmei 的大作中提到: 】
: 很久很久吃一次调剂一下
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FROM 183.134.206.*
先混合成团、松弛（静置）半小时。
然后不停地压面皮、折叠、再压… 刀切馒头师傅一般就是这样擀面的。
差别只是我的是小型机，面皮宽度14厘米。他们的至少30cm
【 在 natsel 的大作中提到: 】
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: 压面机能和面吗？
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: 我觉得，和点软面，煎一下当早餐、零食，还可以的。
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鲜面条，可以在冰箱冷冻保存2个月的。
【 在 zxmei 的大作中提到: 】
: 佩服佩服，
: 需求太小，就不必了哈
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