- 主题:为什么有些面条或者米粉是如此的难煮熟？
大火20多分钟，仍然无法吃...
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FROM 223.12.209.*
还是吃方便面吧...
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 米粉要多泡少煮
: 水开后关火，泡五分钟后再开，如此反复几次
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FROM 223.12.209.*
就是那些常见的牌子米粉
【 在 Rachellee000 的大作中提到: 】
: 买常规款不容易踩雷，米粉煮法如楼上，煮到变软关火闷几分钟变白再过一遍凉水
: 发自「今日水木 on iPhone 12」
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FROM 223.12.209.*
好吧
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 干米粉？
: 用水先浸泡个把小时就好煮
: 要是实在预先没有泡，也要冷水下锅
: ...................
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FROM 223.12.209.*
原来还以为科技成分含量太高了呢
【 在 kezhifeng 的大作中提到: 】
: 米饭得先吸饱了水也行，米粉也是一样的，米粉还都很干，吸水的过程就比较慢
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FROM 218.26.34.*
很久很久吃一次调剂一下
【 在 KEILLY 的大作中提到: 】
: 哎 太麻烦了吧。
: 不如直接煮饭或蒸馒头… 冰箱冷冻就好了
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FROM 218.26.34.*
这是广为人知的
担心的是超出想象力的科技
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 豆腐也是古代的科技
: 腊肉也是古代的狠活
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FROM 218.26.34.*
也有可能
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 煮不烂也有可能是故意的，方便存放久一些。
: 中式挂面煮好不吃完，很快就吸水，糊成一坨。
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FROM 218.26.34.*
北方这种粉店并不是很多，有时出去吃也挺麻烦
【 在 KEILLY 的大作中提到: 】
: 那不如出去吃。
: 自己煮，还是选自己擅长的吧，无脑快捷。
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FROM 218.26.34.*
无从考证，有失偏颇
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 对于当时的欧洲人来说就是难以想象的科技啊
: 国人对于苯甲酸钠、山梨酸钾谈虎色变
: 对黄曲霉素、亚硝酸盐不理不睬
: ...................
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FROM 218.26.34.*