黄鱼面宁波遍地可见，不过个人更喜欢台州、温州那一带的海鲜面
一般都是要搁姜蛋的，能中和掉部分鲜味，收敛一些

【 在 imminmin 的大作中提到: 】
: 浙江的海鲜面，尤其黄鱼面，价格不贵，非常鲜美，可惜很多地方可能都没面馆
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河鱼不太懂，不过日料有一类下酒菜，叫“酒盗”的，好多就是鱼内脏腌制或者发酵的
印象里有鮟鱇鱼或鳗鱼肝、鳕鱼胃、鲣鱼肠，甚至鲨鱼心这种
然后一些像螃蟹，比如河豚类的精巢，乌鱼的卵巢也很有名

当然这个不能乱吃，不同鱼的哪些部位能吃还是要听专业厨师的

【 在 jjjc 的大作中提到: 】
: 搭车问个问题，鱼的内脏是不是只有鱼籽和鱼泡能吃，因为不懂分辨哪部分是鱼籽我一般都扔了
: 找了张网图，看鱼鳍似乎是桂花鱼，看鱼籽感觉是鲤鱼
: 但我买过的没有杀的活鱼剖开后内脏似乎不长这样，太难分辨哪个才是鱼籽了
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