- 主题:吃面大省的同学，你们觉得意面好吃吗
国内意面品种太少了，一个原因也是酱的种类太少
其实鲜意面我感觉和竹升面差不多，也是高筋粉加鸡蛋，然后用压面机
【 在 guoshuang95 的大作中提到: 】
: 山西人，在意大利呆过一年。说实话，国内的意面不是特别好吃，但是在当地的小馆子里，吃到过很多不同品种的特别好吃的面条/面片/pasta.
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个人觉得普通粗细的spaghetti炒面不太适合
不过意面种类实在太多了，我吃过那种2.2mm左右的，比普通略粗一点的
这个粗细炒起来就很适合亚洲人的口感，而且更容易挂起锅气
【 在 coocodelie 的大作中提到: 】
: 比一般的面有嚼性，而且不容易糊在一起，不用太多油。、
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意面最失败的是名字没取好，当年不知道怎么想的
普通人一听不就是“意大利的面条”嘛，我自己老家面条才好吃
影响了推广
要是像披萨一样，就叫帕斯塔会好不少
【 在 dragonfly112 的大作中提到: 】
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哈哈 斯帕盖蒂是其中一种，简化成斯帕也可以
这种外来食物用外来词的发音而不是意译
辨识度更高，对它被当地人接受更有帮助
披萨要是叫意大利馅饼，肯定要卖得差不少
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 斯珀改提怎么办
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嗯，除了水木高知，没几个人知道帕斯卡的
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 也可能望文生义
: 帕斯塔是啥？帕斯卡他哥
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赞，有机会看下
面条之路似乎也是丝绸之路哈
【 在 guoshuang95 的大作中提到: 】
: 说到这里，又得安利我看了好几遍的纪录片——《面条之路》
: 里面几乎把所有的面条，尤其是中国和意大利的面条，怎么做的怎么来的，都拍了一遍。
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