都是奶制品，主要乳脂肪含量不同
这两者没有截然区别，是不同加工阶段的产物，历史上中文叫法有混用的
上海有种老式的“白脱奶油蛋糕”，听名字就知道了，介于两者之间的

【 在 TexasPotato 的大作中提到: 】
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