不要像面条一样彻底熟了再捞。要稍微有点生的时候就捞。
另外，要先弄一碗汤，面捞汤里，同时，面不能多，汤要宽一些。

【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 买了五斤挂面，半年也没吃完。
: 挂面条一煮就糊成一块，又容易碎。而且只有一种做法，水煮。
: 还是面饼好，筋道，可以做炒面。
: ...................
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