- 主题:做得酸奶一点奶皮子都没有
继代法，原料某L无菌枕，菌种用的某R盒装酸奶的尾巴。
密封盒，蒸烤箱，水浴加热40度4.5小时，保温15小时。
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我怀疑该奶提取了稀奶油。
【 在 qtyt1227 的大作中提到: 】
: 看看那些奶皮子酸奶的配料表，基本都是加了奶油，奶皮子粉，甚至蛋黄粉之类
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FROM 124.114.99.*
加东西是不用怀疑的，当年在天津某M奶厂门口，看见一车车酸碱往里送。更别提密云奶厂不收的奶，也照单全收。生产出来的产品，竟是零添加！好在以后国家禁止这样标注了。
【 在 qtyt1227 的大作中提到: 】
: 不用怀疑，肯定加了东西
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FROM 124.114.99.*
奶油和黄油吧。
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 酸奶为啥有奶皮子
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咱也不懂呀！酸碱要么是清洗，要么就是调节
【 在 qtyt1227 的大作中提到: 】
: M奶厂是啥？总不会是天津那个最出名的本地品牌吧？另外，生产牛奶为啥要用到酸碱？是三聚氰胺的意思？
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