- 主题:现在做啥都不入味了，咋回事呢？
理论上3%的盐水冷藏泡一晚（可以另加自己喜欢香辛料）可以让鸡胸肉入味不干柴
【 在 zyzx77 的大作中提到: 】
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: 我尝试过多加四五倍的盐，煮熟后泡一宿，味道还停留在表层。
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FROM 202.100.35.*
香港本地的李锦记应该好些，内地版本应该同质化了
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 我们广东的那几个，例如东古，满香源，都是添加了东西的，都加了个“鲜”字。
: 看李锦记的，还好看点啦
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
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修改:alpaca FROM 202.100.35.*
FROM 202.100.35.*
有的炸鸡配方也会泡盐水入个底味
【 在 zyzx77 的大作中提到: 】
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: 假传万卷书，真传一句话。3%一定要试一下。
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