- 主题:日料全靠水煮和凉拌啊
日本这个饮食，如果爱吃生食鱼类还可以，不然会很难受。
其他的拉面 天妇罗 炸猪排啊，都不大健康。
日本人均寿命主要靠吃的少，不是靠饮食健康。
【 在 Iamaluckypig 的大作中提到: 】
: 最近看了日料的视频，
: 也影响了我做菜的风格，
: 控油，控盐，控量
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不是文化被认同，文化被认同的前提是实力被认同。
可以直接说实力被认同之后，你的所有基本都会被认同。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 当然
: 但是评分侧重会很不一样
: 中餐之庞大，对应的是整个西餐（欧洲及其殖民地餐饮）
: ...................
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国家实力到了，自有大儒为你辩经。
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 只是摆盘好，食材好，肯定是不够的
: 即便是老外评价中餐，也没那么傻
: 世界上别的地方，也有专门研究中餐的厨师
: ...................
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转贴自微博：日本人吃不饱是常态，甚至可以说，吃不好也是常态。比较2024年中日两国的最新恩格尔系数（食品消费占收入比）：中国为29.8%，日本为28.3%。貌似不相上下。但中国人均食品消费量大于日本，尤其蔬菜水果人均消费量是日本的两倍以上。中国人均每天消费蔬菜水果是日本的两倍。中国此前发出肥胖人群增多的警告，而日本从没有肥胖的问题，很明显，日本人吃得少，但吃得是否健康，则是个问号？
【 在 Iamaluckypig 的大作中提到: 】
: 最近看了日料的视频，
: 也影响了我做菜的风格，
: 控油，控盐，控量
: ...................
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我第一句就说了，如果爱吃生食鱼类。
但我真没觉得生食鱼类有多好吃，不用wasabi配合感觉索然无味，口感好些的金枪鱼还可以。
【 在 whoareu094 的大作中提到: 】
: 健康还是颇有健康之处的，欧米伽3摄入量全球遥遥领先，似乎是唯一一个在推荐量以上的国家。海鱼吃的多这点还是比较健康的。绝大多数国家也没条件做到
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我个人观感，日本鱼类生食比熟食多的多，其次鳗鱼在日子属于较高端的餐馆了，普通小日本我估计吃不来太多。
【 在 whoareu094 的大作中提到: 】
: 我没说生食熟食，就是说海鱼吃的多，熟吃在营养上也不影响吧。鳗鱼吃的也多
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不是关键？让你吃生猪肉你吃吗？口感好吗？
【 在 whoareu094 的大作中提到: 】
: 日本食其家也有鳗鱼饭啊，以我的印象当年说日本2%的人口消费了世界70%的鳗鱼。现在日本鳗鱼很多中国进口的，不是活杀现做的话，那种餐馆预制的挺廉价的，食其家这类不也有鲑鱼青花鱼这种小菜么。生食熟食不是关键，摄入了比较充分的海鱼这点对身体还是不错的
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修改:iceroom FROM 103.135.163.*
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