亚洲餐饮之间的对比另论
当然是粗略类比
但你想一想是不是这么回事
西餐对香料的应用也不如亚洲的菜系,也不如东亚的——我们日常大料小料用的也不少,西餐其实主要整合进各种酱料里
另外中餐内部融合过程,少数民族餐饮并不排除在外,酸汤、羊肉串、菌子、糌粑都可以算,这是定义问题
中国加上海外华人有15y,欧美人口+澳新18亿,其实就是一个规模,如果算中华文化圈,中日朝韩蒙越+东南亚华人,人口还更多
另外你说的一个问题是对的,中餐特点不突出,啥都有,所以不能按中国推,得按省,先减少商品数量(一个菜单不要超过50个菜)突出拳头产品,然后再去推广其他的餐饮配套
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 哦哦,我没啥偏见,没啥舒不舒服之说
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: 但这个对应挺勉强的,只是个非常粗略的类比
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发自xsmth (iOS版)
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