想炒个牛肉粒，菜谱说要逆刀切
我理解切片切丝要把肉纹理切断
切块各方向不都是很短了
总有一刀是逆纹啊
为啥还强调逆纹切
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肉粒比较大的话这样切可以方便爆炒时入味
【 在 SHUOT 的大作中提到: 】
: 想炒个牛肉粒，菜谱说要逆刀切  
: 我理解切片切丝要把肉纹理切断  
: 切块各方向不都是很短了  
: 总有一刀是逆纹啊  
: 为啥还强调逆纹切  
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发自「今日水木 on iPhone 12」
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