疫情大幅压缩了商场利润
也增加了选品牌的压力
最后都是传导给消费者

东亚地租经济，各行各业都是给地主打工

  
  
【 在 verber (erwer) 的大作中提到: 】
:  感觉是有资本在运作这些连锁餐厅，各几年换一波
:  【 在 bfield 的大作中提到: 】
:  : 麦当劳海底捞这种就不说了，现在各大菜系都有几个知名品牌在各大小城市商场开连锁店，费大厨，西塔老太太这些好像各商场都有，最近有个吕奶奶疙瘩汤，应该是刚铺开店面，好多商场都有了，之前很少见到鲁菜的连锁店，这个算是填补空白了，不过味道一般般。  
:  : 现在各大商场都是这些餐厅，没什么特色，去多了就没什么意思了。  
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馄饨也能撑起一个店

说起来中餐的汤可以整理一个大类出来

  
【 在 piloot (嶵檣曽柺) 的大作中提到: 】
:  疙瘩汤。。。。这个破玩意也要能撑起一个店
:  【 在 bfield 的大作中提到: 】
:  : 麦当劳海底捞这种就不说了，现在各大菜系都有几个知名品牌在各大小城市商场开连锁店，费大厨，西塔老太太这些好像各商场都有，最近有个吕奶奶疙瘩汤，应该是刚铺开店面，好多商场都有了，之前很少见到鲁菜的连锁店，这个算是填补空白了，不过味道一般般。  
:  : 现在各大商场都是这些餐厅，没什么特色，去多了就没什么意思了。  
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在天朝常见的汤是比较合老钟口味的

浆糊太夸张了，北方食堂也经常有那种很重勾芡的免费汤，也挂喉咙，但不难受
  
【 在 piloot (嶵檣曽柺) 的大作中提到: 】
:  西餐的汤还可以，蘑菇浓汤，奶油南瓜
:  还有红菜汤都不吃
:  疙瘩汤其实不是汤，就是浆糊
:  【 在 randomh 的大作中提到: 】
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