本中就是，左右开弓，一斤肉放案板上没多少的，五六七分钟完事。  
  
【 在 casperc (Casper) 的大作中提到: 】
:  对的，肯定是用菜刀剁的肉馅好吃；
:  看过高手用两把菜刀剁肉馅，很轻松的样子，发力应该还是有窍门的。
:  【 在 anglealq 的大作中提到: 】
:  : 绞肉机出来的肉口感不太好，太碎，没嚼劲    
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