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主题:如何高效把肉变成馅
楼主
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icejeci
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2025-05-25 09:26:18
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昨天自己剁,一斤肉剁了一个一个小时,累死了
我切菜算快的,没想到剁馅这么费劲
还有10斤,家里没有自动化设备,不太想为这点肉买一套,确实不常吃
应该可以上外面找人帮忙处理吧?应该去大超市还是便民菜市场?
发自「今日水木 on iPhone 13」
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FROM 222.131.243.*
22楼
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icejeci
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2025-05-26 10:57:01
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我的方法也是切片、切丝、切丁、剁3遍。一斤肉搞了一个小时
难道是我切片、切丝、切丁弄得太细碎了?我这个步骤耗时比较久,最后剁3遍总共不超过10分钟。
【 在 shihb77 的大作中提到: 】
: 自己剁出来的肉馅比绞肉机绞出来的好吃,就是费事,我的经验是切片,切丝切丁后剁3遍就够了,剁次数多了成糜了口感反而不如带点颗粒的好吃
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