如何高效把肉变成馅

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主题:如何高效把肉变成馅
17楼|shihb77|2025-05-26 09:37:35|展开
自己剁出来的肉馅比绞肉机绞出来的好吃，就是费事，我的经验是切片，切丝切丁后剁3遍就够了，剁次数多了成糜了口感反而不如带点颗粒的好吃
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27楼|shihb77|2025-05-26 13:49:51|展开
刀不够锋利？我的经验切的时间和剁的时间差不多
【在 icejeci 的大作中提到: 】
: 我的方法也是切片、切丝、切丁、剁3遍。一斤肉搞了一个小时
: 难道是我切片、切丝、切丁弄得太细碎了？我这个步骤耗时比较久，最后剁3遍总共不超过10分钟。
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