铁锅用完了，洗锅都不建议用洗洁精，去伤害油膜
还有洗干净后还得开火加热下，是比较麻烦的

铁锅还分熟铁和生铁，前者适合爆炒，后者适合炖，炖也就不需要开了，油膜早么了
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 据说铁锅开锅之后，不生锈。
: 我不会开锅，在锅里倒些油，做了些油炸食品，就算开过了。
: 完全没用，洗完锅，只要留有水跡，半天就生锈。
: ...................
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