铁锅重要的不是开锅，而是养锅，不能只开锅不养锅
平时炒完菜拿点儿清水把锅涮一涮，抹布擦干
多炒菜少炖煮，偶尔炖煮完了最好洗干净锅用油再养一养
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 据说铁锅开锅之后，不生锈。
: 我不会开锅，在锅里倒些油，做了些油炸食品，就算开过了。
: 完全没用，洗完锅，只要留有水跡，半天就生锈。
: ...................
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