- 主题:高粱米如何处理才能消除涩口或渣子感？
泡了一宿了，煮好后还是感觉嘴里有渣子。跟高粱品种有关系吗？
- 来自 水木说
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用高压锅会绵软些。
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浸泡一天以上 再用压力锅煮
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这玩意本来就不是用来直接吃的吧
【 在 dalimoluo 的大作中提到: 】
: 泡了一宿了，煮好后还是感觉嘴里有渣子。跟高粱品种有关系吗？
: - 来自 水木说
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FROM 101.93.54.*
能直接吃，我们那过端午时要包胡黍筒，就是用玉米棒子外面的叶子裹着高粱米，想煮粽子一样的吃法。
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 这玩意本来就不是用来直接吃的吧
- 来自 水木说
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FROM 183.241.88.*
能吃的东西太多了
老祖宗选出来大米和小麦肯定是有道理的
【 在 dalimoluo 的大作中提到: 】
: 能直接吃，我们那过端午时要包胡黍筒，就是用玉米棒子外面的叶子裹着高粱米，想煮粽子一样的吃法。
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FROM 101.93.54.*
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 这玩意本来就不是用来直接吃的吧
口感不好，还可以酿酒。
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FROM 120.239.121.*
先煮，到七八成熟，倒掉米汤，然后摊薄到盘子里蒸
【 在 dalimoluo 的大作中提到: 】
: 泡了一宿了，煮好后还是感觉嘴里有渣子。跟高粱品种有关系吗？
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FROM 36.155.79.*
高粱米要蒸，而且单独吃就是不好吃，要配细粮
【 在 dalimoluo 的大作中提到: 】
: 泡了一宿了，煮好后还是感觉嘴里有渣子。跟高粱品种有关系吗？
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FROM 218.108.210.*
买那个5A还是6A的
【 在 dalimoluo 的大作中提到: 】
: 泡了一宿了，煮好后还是感觉嘴里有渣子。跟高粱品种有关系吗？
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FROM 221.200.155.*