是的，我爱喝一切的汤，但北京的饭店，没有真正熬制出来的。

【 在 shuva 的大作中提到: 】
: 我小时候在餐馆打工，知道的，90年代，那时候就是街边的餐馆，都是真用牛骨头和大块牛肉熬汤，下班前就熬上一大锅，熬一宿，早上上班来开锅，汤用来浇面，牛肉捞出来晾凉了切片。我记得那个味道。现在在北京面馆吃过的所有牛肉面，就没吃过任何一家真正熬的汤，都是调料味。
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