请教大家，在家做烤鱼，煎和烤到底哪种方式更可行？

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主题:请教大家，在家做烤鱼，煎和烤到底哪种方式更可行？
1楼|natsel|2025-06-10 12:25:20|展开
鱼背开花刀，肉太厚，调料进不去。
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3楼|natsel|2025-06-10 14:44:28|展开
粤菜是蒸鲈鱼，蒸熟后，洒上香菜（葱花、芫荽），鱼汁倒出来加上酱油、油、烧热，再淋上鱼身。

烤鱼的香味，是鱼味还是调料香味？调料可以烤好再加上去。
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