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- 主题:炒面炒糊了
- 面饼先泡水，泡软之后，下油锅炒。
电磁炉一半火力，觉得慢，火力全开，糊底了。
半熟的面条，放碗里，进微波炉中火5分钟，伴点蚝油开吃。
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FROM 120.230.253.* - 面饼泡软控干水分，拌点油和蚝油之类的，快炒
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FROM 202.122.36.* - 【 在 smilemaomi 的大作中提到: 】
: 面饼泡软控干水分，拌点油和蚝油之类的，快炒
炒鸡蛋不糊，炒面条却糊底。
感觉还不如用微波炉加热更均匀，湿面条伴上油，半蒸半炒的效果。
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FROM 120.230.253.* - 加大量豆芽架空，靠豆芽水蒸气托底不贴合金属层
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FROM 223.104.202.* - 【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 面饼先泡水，泡软之后，下油锅炒。
: 电磁炉一半火力，觉得慢，火力全开，糊底了。
: 半熟的面条，放碗里，进微波炉中火5分钟，伴点蚝油开吃。
: ...................
没看出焦糊来，反而看起来火候不够。
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FROM 103.247.179.* - 【 在 calfskin 的大作中提到: 】
: 没看出焦糊来，反而看起来火候不够。
糊的面条粘在锅上。微波炉很少会焦，也不会粘锅，热量（水蒸汽）是面条内部蒸发出来的。
有次用微波加热腊肠片，放了点油，火力太高、时间太长（六分钟），变成油炸焦片。腊肠片与其他食材进微波炉，不会焦。因为其他食材有水蒸汽。
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FROM 120.230.249.* - 电磁炉就小火扒拉吧 炒饭炒面用不粘锅比较省事儿
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 面饼先泡水，泡软之后，下油锅炒。
: 电磁炉一半火力，觉得慢，火力全开，糊底了。
: 半熟的面条，放碗里，进微波炉中火5分钟，伴点蚝油开吃。
: ...................
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FROM 116.2.225.* - 不放蔬菜？不放肉丝？
【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 面饼先泡水，泡软之后，下油锅炒。
: 电磁炉一半火力，觉得慢，火力全开，糊底了。
: 半熟的面条，放碗里，进微波炉中火5分钟，伴点蚝油开吃。
: ...................
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FROM 223.70.231.* - 【 在 linxi831101 的大作中提到: 】
: 不放蔬菜？不放肉丝？
个人偏爱胡萝卜丝，没肉丝也可以用腊肉腊肠切片。
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FROM 120.230.249.*