广东十大名小吃汇聚了岭南饮食文化的精髓,以下为最具代表性的十种特色小吃:
肠粉
以薄如蝉翼的米浆皮包裹丰富馅料(如虾仁、猪肉、鸡蛋),搭配秘制酱汁食用,历史悠久且风味多样。
云吞面
以鲜虾云吞搭配弹牙面条和鲜美汤底著称,是粤式茶馆的经典早餐选择。
煲仔饭。
用砂锅煮制,米饭吸收食材鲜香,口感软糯。
虾饺。
半月形水晶皮包裹鲜虾仁与猪肉、笋丁,口感鲜美爽滑,被誉为“至高无上”的广式点心。
及第粥。
以肉丸等食材熬制而成,寓意“学而优则仕”,是广式夜宵的经典选择。
沙河粉。
以大米磨浆蒸制而成,可干炒或配汤食用,曾被《舌尖上的中国》推荐为“世界十大美食”之一。
潮汕牛肉丸。
纯鲜肉打制而成,肉质细嫩且弹性十足,丸中带汤汁,口感丰富。
叉烧包。
外皮松软香甜,内馅为蜜汁烤制的叉烧肉,是早茶文化的象征。
双皮奶。
以鲜牛奶煮制而成,奶味浓郁且口感细腻,是顺德传统甜品代表。
艇仔粥。
配料丰富(如生鱼片、瘦肉、油条丝等),起源于广州荔湾区的传统粥品。
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