- 主题:黄色的馒头是怎么变黄的
我突然想到的，本来想买 一个吃，想了想又放回去了。
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FROM 123.112.69.*
碱大了，色素，玉米粉，就这些
【 在 dv5i 的大作中提到: 】
: 我突然想到的，本来想买 一个吃，想了想又放回去了。
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FROM 120.244.60.*
放心吧。。。哪有那么多蠢人。坏人都是把馒头弄白
【 在 dv5i 的大作中提到: 】
: 我突然想到的，本来想买 一个吃，想了想又放回去了。
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: FROM 123.112.69.*
--来自微微水木3.5.17
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FROM 223.104.42.*
兑碱没兑好
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FROM 101.87.81.*
【 在 iamzzzz 的大作中提到: 】
: 碱大了，色素，玉米粉，就这些
对，也就这些原因了
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FROM 114.253.66.*
【 在 dv5i 的大作中提到: 】
: 我突然想到的，本来想买 一个吃，想了想又放回去了。
其实，稍微偏黄一点也是正常的。没有添加剂的馒头本来就不白，有点偏黄。
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FROM 114.253.66.*
玉米面做的
【 在 dv5i 的大作中提到: 】
: 我突然想到的，本来想买 一个吃，想了想又放回去了。
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发自「今日水木 on iPhone 12」
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FROM 117.133.92.*
是麦麸的含量吧
越偏向全麦越黑黄
越偏向淀粉越白
【 在 calfskin 的大作中提到: 】
: 其实，稍微偏黄一点也是正常的。没有添加剂的馒头本来就不白，有点偏黄。
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FROM 223.104.41.*
早些年家里有自己的老面发酵要放食用碱或者小苏打中和（没记清楚是哪个...）,这两控制不好比例就很容易黄，但是吃起来口感没什么差别
后来统一只用安琪酵母，就没有这个问题了
【 在 dv5i 的大作中提到: 】
: 我突然想到的，本来想买 一个吃，想了想又放回去了。
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FROM 223.12.211.*