- 主题:桃李的烧茄子
看起来炸过的，茄子很吸油
【 在 echiz 的大作中提到: 】
: 前几天看有人找大师傅要烧茄子配方……
: 就专门跑去桃李二楼品尝了一下，真不错
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
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哈哈，能吐出来吗？
油一少一点不好吃
不过家里老人喜欢蒸茄子
然后蘸蘸水吃，我现在也能接受了
【 在 calfskin 的大作中提到: 】
: 在抖音上看过一个厨师讲解烧茄子。我注意到，厨师说看起来茄子肉质松软、容易吸油，但是熟了以后就把吸进去的油吐出来了。
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嗯。。 是嘛
我记得一盘油焖茄子的能量很高的
控制体重时尤其要注意
【 在 calfskin 的大作中提到: 】
: 能，吸进去的油会重新渗出来，使得整个菜的食用油用量不像大家想象得那么多。
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