- 主题:茄子怎么做又好吃又少油
先不放油在锅里干炒熟
【 在 change2015 的大作中提到: 】
--
FROM 120.245.128.*
把茄子土豆蒸熟，下锅炒辣椒再放茄子土豆，再把调好的酱汁倒入锅中收汁出锅
【 在 mks 的大作中提到: 】
: 具体怎么个步骤？
:
--
FROM 223.72.69.*
蒜泥茄子，蒸熟放凉，撕开，蒜末香菜放进去包好冷藏，第二天拿出来再放其他佐料
【 在 change2015 的大作中提到: 】
- 来自 水木社区APP v3.5.7
--
FROM 61.148.167.*
清蒸，完了加点芝麻油酱油，我能吃一大盆
--
FROM 27.19.124.*
不是的，是用盐水泡，然后拌上淀粉煎
【 在 wzboy 的大作中提到: 】
: 是说盐水煮熟吗？ 然后加淀粉再调味吧？
: 发自「今日水木 on 24069RA21C」
--
FROM 117.129.54.*
这要泡很久才会有效果吗？半小时以上？
【 在 wobuaizio 的大作中提到: 】
:
: 不是的，是用盐水泡，然后拌上淀粉煎
: --
:
发自「今日水木 on 24069RA21C」
--
FROM 223.104.162.*
我有时候是泡着就忘记时间了，你可以试试泡个十多分钟，应该也是可以的，泡水主要是为了炒的时候减少吸油量
【 在 wzboy 的大作中提到: 】
: 这要泡很久才会有效果吗？半小时以上？
: 发自「今日水木 on 24069RA21C」
--
FROM 117.129.54.*
盐水的话是腌制。比如水煮鱼，我就腌制十分钟到十五分钟刚好，再长口味就不好，太短也不行。
海钓我放学后水坑里两小时浸泡，然后拿出来放冰箱里，效果最佳。都是自己的实验数据
【 在 wobuaizio 的大作中提到: 】
:
: 我有时候是泡着就忘记时间了，你可以试试泡个十多分钟，应该也是可以的，泡水主要是为了炒的时候减少吸油量
: --
:
发自「今日水木 on 24069RA21C」
--
FROM 112.17.237.*
我感觉肉类腌制时间长点会更嫩哎，尤其是牛肉，头天腌制好放冷藏，第二天炒会很嫩很嫩，炒久也不会老。就是不知道腌制时间长对身体有无害处
【 在 wzboy 的大作中提到: 】
: 盐水的话是腌制。比如水煮鱼，我就腌制十分钟到十五分钟刚好，再长口味就不好，太短也不行。
: 海钓我放学后水坑里两小时浸泡，然后拿出来放冰箱里，效果最佳。都是自己的实验数据
: 发自「今日水木 on 24069RA21C」
--
FROM 117.129.54.*
牛肉我还真的不会，因为是钓鱼佬，对鱼肉比较熟悉。钓获的红谷鱼又大又难吃，自己动手，弄成水煮鱼酸菜鱼还是比淡水鱼好很多。红烧葱油都不行
【 在 wobuaizio 的大作中提到: 】
:
: 我感觉肉类腌制时间长点会更嫩哎，尤其是牛肉，头天腌制好放冷藏，第二天炒会很嫩很嫩，炒久也不会老。就是不知道腌制时间长对身体有无害处
: --
:
发自「今日水木 on 24069RA21C」
--
FROM 112.17.237.*