- 主题:新法茶叶蛋
【 在 chunzai 的大作中提到: 】
: 先将蛋浸一小时，洗尽待煮
: 将劣质茶叶、劣质酱油等调料放入水中高火煮开，直接放入鸡蛋，自然开裂，低火煮十分钟让咸味自然渗进去，如果没有开裂就取出敲裂。最后文火煮十分钟，冷后连汤水放进冰箱可吃三天
: 理论上文火煮一小时，但怕品山只得罢了。不管怎说，比白煮要好吃，还可解决上当劣质茶叶和上当的劣质酱油的浪费。
: ...................
写得很详细。赞！
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【 在 chunzai 的大作中提到: 】
: 先将蛋浸一小时，洗尽待煮
: 将劣质茶叶、劣质酱油等调料放入水中高火煮开，直接放入鸡蛋，自然开裂，低火煮十分钟让咸味自然渗进去，如果没有开裂就取出敲裂。最后文火煮十分钟，冷后连汤水放进冰箱可吃三天
: 理论上文火煮一小时，但怕品山只得罢了。不管怎说，比白煮要好吃，还可解决上当劣质茶叶和上当的劣质酱油的浪费。
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用好茶叶、好酱油不行吗？
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【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 鸡蛋不适合煮太久，煮过了变硬。
: 还有最近猪瘦肉有酸味，新鲜肉也酸，改吃炒蛋。
肉联厂好像有个“排酸”的生产流程。估计你遇到的不是正规肉联厂生产出来的。
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【 在 tiansee 的大作中提到: 】
: 一直不喜欢吃猪肉
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红烧肉、东坡肉，多好吃啊。
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【 在 chunzai 的大作中提到: 】
: 我宁可硬，反而好吃
我也是。硬鸡蛋嚼着劲道。
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【 在 chunzai 的大作中提到: 】
: 猪肉最好不吃，半年养成三年大的猪，谁敢吃？
鸡肉还不如猪肉。我有个堂哥养鸡的，他劝我尽量别在市场上买鸡吃。
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【 在 tiansee 的大作中提到: 】
: 不知道为啥
: 我一点点肥肉都没法吃。。。
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适当摄入脂肪是身体必须的，对延缓皮肤衰老、改善心血管有益。
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