用郫县豆瓣，肉切大薄片要炒出卷边，配菜没那么重要，青蒜，青红椒，蒜苗等等都可以


【 在 pangpang28 的大作中提到: 】
: 按大家上次提的建议重新做的。用的蒜苗，加了豆豉，豆瓣比上次放的更多，味道明显更好了。
: 仍然存在的问题：
: 1、肉片厚薄不一，有一些过厚
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